Consejos para mantener tu restaurante limpio

La limpieza es imprescindible tanto si hablamos de una vivienda como de una oficina, pero cobra mucha mas importancia si hablamos de un restaurante dónde la higiene es primordial, por eso desde Ideal Servicios os traemos una serie de consejos que os ayudarán a mantener vuestro restaurante limpio

La higiene y el buen servicio de un restaurante son clave para que el negocio funcione a la perfección. Siempre se debe tener el control de los productos alimenticios, del estado de los equipos de cocina, utensilios y también del personal manipulador para que el restaurante pueda garantizar con total seguridad la calidad de sus productos y su servicio.

Claves para mantener limpio un restaurante

La Recepción de los pedidos

Es el área donde llega el pedido. Se recomienda que esté limpio y que no tenga ningún objeto de por medio capaz de ocasionar algún tipo de accidente laboral. Debes asegurarte que el pedido ha sido transportado de una manera segura y en buenas condiciones tanto de salubridad como de limpieza.

Bodega y almacenamiento

La bodega debe estar seca y ordenada sin ningún tipo de residuo. La temperatura, la humedad y la circulación del aire debe estar controlado de forma periódica. Respecto a los alimentos, estos deben estar ordenados por categorías y etiquetados por nombre, vida del producto y algunas especificaciones. Las neveras son uno de los elementos más importantes en el restaurante, éstas deben ser limpiadas periódicamente.

Cocina

En la cocina debes realizar controles regularmente para evitar todo tipo de plagas, así como tener la precaución de tener tapados todo tipo de desagües y rejillas. Controlar muy bien la limpieza diária de toda la cocina sobre elementos potencialmente receptores de grasa como puede ser la campana extractora, así como sacar la basura a la calle en cuanto uno se llene para evitar malos olores y otros problemas higiénicos

Limpieza del Comedor

Hay que mantener los comedores completamente limpios, antes, durante y después del servicio. Evitar el usar bayetas de cocina para todo, cada una es para un tipo de uso. Recoger los platos usados nada más que el cliente ha terminado y han salido del restaurante. Cambiar los manteles tras la comida o cena y tener mucho cuidado con la suciedad del suelo. El uniforme de los trabajadores te ayuda a crear imagen de marca y a la presentación a primera vista del restaurante, algo que favorecerá la buena empatía de los comensales para con tu restaurante

Estos son las principales claves para que tu restaurante se mantenga limpio y de buena impresión a los clientes. Por su puesto la calidad de la comida y del servicio también influirán para la imagen final de su restaurante. Pero como sabemos que la limpieza de las cocinas es de lo más laborioso, sobre todo cuando uno compra un restaurante y se encuentra de todo tipo de suciedad, lo mejor es acudir a un profesional de la limpieza